photo Cours de cuisine au restaurant La Récréation

Cours de cuisine au restaurant La Récréation

Repas - Dégustation

Les Arques 46250

Du 05/04/2025 au 17/05/2025

Samedi 5 avril 2025 - Amuse bouche: Avocat crevette sauce bistrot - Entrée: Croustillant d’asperges vertes au chèvre frais - Plat: Joue de porc noire confit et Churros de pommes de terres - Dessert: Tiramisu framboises Samedi 26 Avril 2025 - Amuse bouche: Gambas enveloppée en feuille de riz frit - Entrée: Demi Burrata,gaspacho de petits pois,Jambon ibérique - Plat: Aumônière croustillante de bar, baluchon végétal de saison - Dessert: Tarte citron meringuée Samedi 17 mai 2025 - Amuse bouche: Tube de tagliatelles de concombre au fromage frais - Entrée: Risotto de céleri, effiloché de confit de canard, noisettes torréfiées - Plat: Échine de cochon noire façon asiatique et riz frit - Dessert: Financier Abricot moelleux et gelée d’Abricot Voici le déroulement d'une session de cours de cuisine : 8h50 Arrivée, café, prise de contact et découverte du programme des différents ateliers. 9h00 Début des ateliers 12h00 Fin des ateliers 12h10 Confection d'un cocktail de la carte et dégustation des amuses bouches (élèves et accompagnateurs) 12h30 Tout le groupe déguste le menu préparé sur une table commune (élèves et accompagnateurs) 14h30/15h Fin de la session Infos générales : Les[...]

photo Fête des fromages et du Rocamadour AOP

Fête des fromages et du Rocamadour AOP

Repas - Dégustation, Fête

Rocamadour 46500

Le 08/06/2025

Programme 2025 en cours. Programme 2024 10h00-18h00 Marché et dégustation des fromages fermiers et des vins régionaux/ Animation musicale Invité d'honneur pour l'instant Mystère, l'ensemble des informations seront dévoilées ultérieurement Atelier autour du Rocamadour AOP : mini fabrication, découverte de la filière, des métiers, démonstration de moulage Activités pour les enfants : atelier de moulage, maquillages, manèges, tour de tracteurs .. 12h00 - 12h30 Arrivée du troupeau caprin au bois Belveyre. Départ de la ferme la Borie d'Imbert. 12h00-14h30 Déjeuner champêtre 14 €, les tickets sont à acheter (espèces ou chèques) à partir de 10h à l'accueil de la fête Grillades d'Agneau Fermier du Quercy Label Rouge Aligot Rocamadour AOP Gâteau aux noix Un verre de la « Fête des fromages » offert 14h00 Démonstration des maîtres-chiens, recherche, obéissance et mordant.

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